今日北京猪肉价又涨了？看看这个“猪”你就懂了！

哎呦喂
，北京的猪肉价格又偷偷抬了一下头，是不是觉得过去跟咱们的肚子比嫩点的猪肉比起来 ，价格像火箭升空
，打得人直冒冷汗？别慌，今天咱们就用最吃货的态度聊聊北京的今日猪价 ，帮你搞清楚手里那块“猪肉商务卡
”是不是还能再折腾一两次。

先说啊
，最近这猪价，真的是“涨得飞起 ” 。据我多方调研
、八卦朋友圈闲聊 ，又参考了十几篇报道
，整个北京地区的猪肉市场可以用“跌宕起伏
”四个字形容
。有的说，昨天还在“归零” ，今天就有“火箭 ”般的上涨
，简直比股市还 *** 。

??【价格飙升背后的小秘密】

咱们要知道北京作为大城市，猪肉市场那是“天气之子
” ，价格变得比天气还不稳定 。过去一段时间，受非洲猪瘟的影响
，猪源紧张，供应链也变成了“千条线死人”
。再加上国家调控政策频繁动刀——比如增加进口、限制部分地区的生猪交易 ，逼得市场像火锅底料一样
，越煮越浓。

根据市场统计，今日北京猪肉零售均价大约在每斤（500克）36-38元左右 ，比前期上涨了大约5%到8%
，而批发价格可能更高一些 。尤其是在一些超市 、菜市场里，特别是那些“肉棚排排站 ”的地方 ，明显感觉“猪肉涨声逐句奏
”
。

??【不同渠道的价格“喜怒哀乐”】

网上购物平台的数据显示
，网售猪肉价格也节节高升，部分品牌甚至定价直逼“豪车价 ”。一些社区团购的猪肉 ，看似便宜点
，但实际到手价格也跟着“水涨船高
”，让人直呼“买得起猪肉 ，心疼钱包” 。

不过也有“打折小能手 ”，夜市或一些农贸市场
，偶尔会有“肉价特惠大酬宾”，甚至能捡到“白菜价猪肉
”——当然 ，“白菜价”大多是在“天降红包 ”或者“买一送一
”的促销里出现
。

??【影响猪价的“幕后大Boss”】

究竟是什么推升了这个“猪肉价格神话 ”？别以为只是价格自己会涨
，背后可是有“硬核原动力
”撑场。

- **供应端：** 受非洲猪瘟影响，养猪场死掉一批 ，存栏量锐减
，产量受到清楚划痕 。再加上气候变暖，养猪难度升级 ，导致生猪出栏量少得可怜。

- **需求端：** 北京人爱吃猪肉爱到“走火入魔”
，节日聚会
、家庭聚餐、喜庆宴席都得“必须有猪肉 ”
。而且随着生活水平提高，大家越来越喜欢“多汁 、多嫩
、多香
”的猪肉 ，需求在不断上升。

- **成本端：** 饲料价格飙升、运输成本增加
，店家压力山大，一股脑儿都转嫁到消费者头上 。这就好比“买菜还得带个米袋” ，肉价也变得“打工不如养猪 ”
。

??【不同部位猪肉价格差异】

这个季节，虽然整体价格在涨
，但不同部位的差异，简直比“甄嬛传
”里的宫斗还精彩。

- **五花肉：** 依然是“市场宠儿” ，价格坚挺
，每斤约在38元左右 。肥而不腻，香得不要不要的
。

- **里脊：** 价格略高些 ，约40元/斤。这可是“速冻炒菜王 ”之一
，要么鲜嫩多汁，要么油润得像“天上的云彩” 。

- **排骨：** 也蹭蹭涨 ，价格大概在40-42元之间
。烤排骨 、炖排骨
、红烧排骨
，家家户户都爱。

- **猪头肉、猪肝：** 这些“边角料
”价格较低，成为“省钱大神”的首选 。有时候一块猪头肉才几十块 ，吃个“猪头酱 ”都能变身“美食博主
”
。

????♀?【专家提示：怎么买最划算？】

想要在这“猪价风暴”中捡个“便宜白菜 ”
，其实也不难。

- 关注当地的生鲜平台，折扣券 、满减活动不要错过 。

- 比较不同市场
、超市的价格 ，价格差异能让你“疯狂剁手
”也不怕吃亏。

- 买多了冷藏，说不定还能用“冷冻储存”把未来几天的“肉菲菲 ”安排得妥妥当当
。

- 以及
，关注“猪价趋势图
”，一眼就能识破“涨跌起伏”的背后“玄机 ”。

提示：不要轻易相信“特价猪肉是打折的 ，买多点就是赚到
”的说法
，因为商家也会“耍心机” 。低价是低价，高价是高价 ，吃货们还是要抱着“货比三家
，才是王道 ”的心态
。

是不是觉得自己对北京今日猪肉价格有了点“数”？别急，明天肉价还会不会继续“跳舞
”？这个“猪”你还敢随便“撸 ”吗？或者 ，自己养一头猪
，是不是感觉，一边吃饭一边“晒朋友圈
” ，人生都变得“猪一样的快乐”了？

嘿
，我说，你是不是觉得有点“猪 ”在冒泡？

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